Manger et boire, c’est politique !
Flash-conférences d'ouverture
À l’occasion de la soirée d’ouverture du Festival Histoire et Cité 2023, plusieurs flash-conférences sont proposées :
- LE SUCRE, UNE DENRÉE AU GOÛT AMER
Helen Bieri Thomson Quel fut le prix à payer pour que la Suisse accède à cette marchandise coloniale, dernier chaînon dans le commerce triangulaire indiennes-esclaves-produits exotiques?
- HUÎTRES MILITANTES
Thomas Bouchet Deux siècles d’histoire française permettent de mesurer la distance qui se creuse en théorie comme en pratique entre l’huître bourgeoise et l’huître ouvrière.
- LE PUNCH, OU L’IVRESSE DE L’EXOTISME
Bénédicte Miyamoto Gage de sociabilité, ce mélange d’eau, de jus de citron, d’alcool et de spiritueux antillais au goût des colonies et servi dans des bols en porcelaine abreuvait les fêtes masculines britanniques.
- LA CHAIR DE L’INDUSTRIE: UNE HISTOIRE POLITIQUE DU STEAK
Ophélie Siméon La consommation de viande de boeuf a longtemps été un marqueur de classe; elle s’est démocratisée avec l’industrialisation et le capitalisme moderne et elle est devenue un marqueur de genre.
L’éprouvette
Organisateur de l'événement
Infos pratiques
Partenaire
Un événement issu du Festival Histoire et Cité 2023
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