Le goût amer, une histoire de génétique
Testez votre sensibilité à l’amertume en utilisant des techniques de biologie moléculaire.
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Saviez-vous que notre goût (ou notre dégoût) pour l’amertume des brocolis ou des choux de Bruxelles est inscrit en partie dans nos gènes ? Vos élèves explorent leur propre ADN à l’aide de techniques de biologie moléculaire pour comprendre le mécanisme d’une partie de cette perception de l’amertume, notamment en testant leur sensibilité à une substance particulièrement amère.
La PCR – dont nous avons beaucoup entendu parler durant la récente pandémie de COVID-19 et qui est réalisée durant cette activité – permet d’avoir accès aux informations contenues dans son génome, comme la forme de son lobe d’oreille ou encore les risques de développer certaines maladies génétiques. Dès lors, voudriez-vous tout décrypter dans votre génome ? Ou bien au contraire ces informations vous font-elles peur ? Quelles utilisations en faire une fois dévoilées et quelles précautions prendre avec elles ? Cet atelier est l’occasion pour vos élèves de débattre des enjeux éthiques de l’analyse génomique.
L’éprouvette
Organisateur de l'événement
Infos pratiques
Santé Remarque
Cet atelier peut être donné dans votre établissement scolaire en réservant le Bus de L’éprouvette. Condition : trois réservations consécutives de l’atelier choisi. La demande de réservation se fait uniquement par email: eprouvette@unil.ch trois mois avant la date désirée.
Prérequis
Si possible, avoir des connaissances de ce que sont l’ADN, les enzymes de restriction et la PCR
Objectifs pédagogiques
- Réaliser une expérience de biologie moléculaire sur son propre ADN
- Comprendre la PCR, une méthode de biologie moléculaire d’amplification de l’ADN in vitro
- Se questionner sur les analyses du génome, les intérêts, les limites, les risques et les enjeux éthiques