L’élevage suisse et l’environnement – Journées agroécologie

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L’élevage en Suisse est au cœur de débats sur la durabilité en lien avec le système alimentaire et les conditions de détention des animaux. En effet, la production de viande est à la source d’une grande partie des émissions de gaz à effet de serre (GES), qui augmentent avec l’intensification de la production animale, notamment par l’importation croissante de fourrages pour l’alimentation du bétail.

L’intensification implique également une augmentation du nombre d’animaux par exploitation, avec des effets potentiels sur le bien-être animal, par exemple dans les élevages automatisés avicoles ou porcins en bâtiments fermés. En marge de cette intensification, l’agroécologie (AE) propose de reconcevoir les systèmes de production en plaçant au centre dix éléments à considérer, dont l’économie circulaire et la réduction des engrais, les relations directes entre producteur·tice·s et consommateur·tice·s, la préservation de la biodiversité et la mobilisation de synergies entre les différents éléments et acteur·trice·s du système agro-alimentaire.

Pour débattre de cette thématique capitale pour l’avenir alimentaire de la Suisse, une discussion ouverte est organisée le 30 octobre, de 17h30 à 19h30 à l’UNIL – Forum L’éprouvette.

Vers le site des journées de l’agroécologie

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